大型 出刃包丁 刃渡22.5cm 7寸 本職用 魚捌き レストア 包丁研ぎ サビあり 【商品説明】 大きな魚を三枚におろす際や、骨ごと叩き切る調理に重宝する、本職仕様の大ぶりで大変立派な出刃包丁です。 刃渡りは約22.5cmと非常に長く、峰にもしっかりとした厚みがあり、ずっしりとした重厚感と格好良さがございます。本格的なお魚料理、釣った大型魚をご自身で捌きたい方、また古い和包丁のレストア（修復）を楽しまれたいコレクターの方にいかがでしょうか。 昔ながらの無骨な職人道具を、ご自身の手でメンテナンスして長く愛用していきたい方におすすめです。 【商品の状態】 経年保管に伴い、刃の全体に強い茶サビや黒ずみ、細かな磨きキズや汚れが多数見られます。木柄にも擦れや色褪せなどの強い使用感がございます。現状では実用が難しいため、ご自身でのサビ落としや本研ぎを前提として、お写真にて状態をよくご確認いただき、古い刃物にご理解いただける方のみご購入をお願いいたします。 【サイズ】 ・全長：約37cm ・刃の長さ（刃渡り）：約22.5cm #出刃包丁 #和包丁 #大型出刃 #本職用 #料理人 #魚捌き #釣り #ブッシュクラフト #サビ #レストア #包丁研ぎ #研ぎ直し #古道具 #ジャンク