出刃包丁 刃渡14.5cm 定番サイズ 魚捌き 和包丁 レストア 包丁研ぎ サビあり 【商品説明】 家庭用として最も扱いやすく、アジやサバなどの中型・小型の魚を捌くのに最適な定番サイズの出刃包丁です。 峰にしっかりとした厚みがあり、魚の骨を断つ際にも頼りになる無骨な作りが特徴です。ご家庭での本格的なお魚料理への挑戦や、釣った魚をその場で捌くアウトドア用、または古い和包丁をご自身の手で蘇らせるレストア（修復）の素材にいかがでしょうか。 昔ながらの使い込まれた職人道具の風合いがお好きな方、メンテナンスをして長く愛用していきたい方におすすめです。 【商品の状態】 経年保管に伴い、刃の全体に強いサビや黒ずみ、細かな擦り傷が多数見られます。木柄にも経年の擦れ、色褪せ、汚れなどの使用感がございます。現状では実用が難しいため、ご自身でのサビ落としや研ぎ直しを前提として、お写真にて状態をよくご確認いただき、古い刃物にご理解いただける方のみご購入をお願いいたします。 【サイズ】 ・全長：約27.7cm ・刃の長さ（刃渡り）：約14.5cm #出刃包丁 #和包丁 #魚捌き #釣り #家庭用出刃 #料理 #ブッシュクラフト #サビ #レストア #包丁研ぎ #研ぎ直し #古道具 #大工道具