出刃包丁 刃渡16.5cm 万能サイズ 魚捌き 和包丁 レストア 包丁研ぎ サビあり 【商品説明】 家庭用として一番扱いやすく、アジやサバなどの中型魚を三枚におろすのに最適なサイズ感の出刃包丁です。 やや細身でスマートな刃の形状をしており、魚の身をそぐ細かな作業から骨を断つ作業まで万能にこなせる実用的な一本です。ご家庭での本格的なお魚料理への挑戦や、釣った魚を捌くアウトドア用、または古い和包丁をご自身の手で美しく蘇らせるレストア（修復）の素材にいかがでしょうか。 昔ながらの使い込まれた職人道具の風合いがお好きな方、ご自身でメンテナンスをして長く愛用していきたい方におすすめです。 【商品の状態】 経年保管に伴い、刃の全体に強いサビや黒ずみ、細かな磨きキズが多数見られます。木柄や口輪部分にも経年の擦れ、色褪せ、汚れなどの使用感がございます。現状では実用が難しいため、ご自身でのサビ落としや研ぎ直しを前提として、お写真にて状態をよくご確認いただき、古い刃物にご理解いただける方のみご購入をお願いいたします。 【サイズ】 ・全長：約30cm ・刃の長さ（刃渡り）：約16.5cm #出刃包丁 #身卸し出刃 #和包丁 #魚捌き #釣り #家庭用出刃 #料理 #ブッシュクラフト #サビ #レストア #包丁研ぎ #研ぎ直し #古道具 #ジャンク